湘菜鸡腿鸡翅的做法大全

湘菜鸡腿鸡翅的做法大全
(1)配方
- 鸡腿肉 500 克
- 鸡翅中 500 克
- 生姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 15 毫升
- 老抽 15 毫升
- 冰糖 50 克
- 鸡精 5 克
- 盐 3 克
- 食用油 适量
(2)做法流程

1. 将鸡翅中洗净,沥干水分,用刀在鸡翅上划几刀,便于入味。
2. 将生姜切成片,大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量食用油,烧热后放入鸡翅中,煎至两面金黄。
4. 加入生姜和大葱,煸炒出香味。
5. 加入料酒,生抽,老抽,冰糖,鸡精和盐,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,淹没鸡翅中,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
7. 最后再加入盐和少量鸡精调味,继续焖煮 10 分钟,直到鸡翅熟透。
8. 将鸡翅盛出,撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其是爱好美食的人士。
2. 鸡腿肉适合老年人、儿童、女性等身体健康的人食用。
注意事项:

1. 煎鸡翅时,一定要煎至两面金黄,这样口感更好。
2. 在焖煮鸡翅时,一定要加入适量的水,否则鸡翅可能会煮不烂。
3. 鸡翅熟透后,可以根据个人口味加入盐和鸡精等调味料。

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