湘菜低卡食谱大全做法

湘菜作为中国八大菜系之一,具有浓郁的地方特色和独特的口味风格。其中,低卡食谱是湘菜中深受人们喜爱的一个方面,下面是一份湘菜低卡食谱大全的做法,供您参考。
第1篇:青椒炒肉丝
青椒炒肉丝是一道简单又美味的湘菜食谱,只需要用少量油和肉丝煸炒,就可以制作出美味的菜肴。
材料:
- 瘦猪肉丝 200克
- 青椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
做法:

1. 将瘦猪肉丝用盐、料酒和生粉搅拌均匀,腌制10分钟左右备用。
2. 青椒去籽切丝,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色,加入姜末和蒜末煸炒。
4. 加入青椒丝继续煸炒,加入适量的盐和糖调味。
5. 继续煸炒至青椒熟透,加入适量的生抽和生粉勾芡即可。
第2篇:红烧肉
红烧肉是湘菜中的经典菜品之一,入口即化的口感让人回味无穷。下面是一份低卡红烧肉的做法,供您参考。
材料:
- 五花肉 500克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
做法:

1. 将五花肉切成3厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入焯好水的五花肉块煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮。
5. 焖煮40分钟左右,直到汁汁浓稠,肉质软烂即可。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/WonSAOqjEv24.html