酸辣拌菜商用配方视频

酸辣拌菜商用配方视频

1. 酸辣拌菜的制作步骤
酸辣拌菜是一道口感清爽、味道鲜美的家常菜。下面是酸辣拌菜的制作步骤:
材料:
- 黄瓜 1根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 豆芽 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒粉 适量
步骤:

1. 黄瓜、青椒、红椒去籽洗净,切成细丝。豆芽焯水后捞出沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆芽翻炒均匀。
4. 加入适量的水,煮至豆芽变软,捞出沥干水分备用。
5. 将黄瓜、青椒、红椒丝加入盐拌匀,腌制10分钟。
6. 将腌制好的黄瓜、青椒、红椒丝倒入豆芽中,加入适量的醋、糖、酱油、辣椒油、花椒粉拌匀。
7. 拌匀后装盘即可食用。
注意事项:

1. 黄瓜、青红椒要腌制一会儿,口感更好。
2. 豆芽焯水时不宜过熟,否则会影响口感。
3. 醋、糖、酱油、辣椒油、花椒粉的比例要根据个人口味适量调整。
2. 适合人群
酸辣拌菜是一道口感清爽、味道鲜美的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。
3. 禁忌
由于酸辣拌菜口感辛辣,因此在食用时应注意适量,以免过量导致身体不适。同时,孕妇、哺乳期妇女、心脑血管疾病患者等人群应避免食用。
4. 视频演示
下面是一个详细的视频演示,供您参考:

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/WtnGuz0OPvIA.html