川菜炒兔子的做法

【川菜炒兔子的做法】
炒兔子是一道传统的川菜,以其肉质鲜嫩、口感独特而深受人们喜爱。下面,我们将介绍一种简单又美味的川菜炒兔子的做法。
材料:
- 兔肉 250 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 兔肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的兔肉块煸炒。
4. 加入辣椒段继续翻炒,倒入适量清水煮开。
5. 加入糖、盐、鸡精调味,继续煮 5 分钟左右,直到兔肉熟透。
6. 最后装盘即可。
温馨提示:炒兔子的时间不宜过长,以免兔肉变硬。如果兔肉太老,可以在水中稍微泡一下,然后用清水冲洗干净。祝大家做出一道美味的川菜炒兔子!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/WuCtQLw9pqqS.html