川菜炒双脆的做法

川菜炒双脆的做法如下:
材料:
- 猪腰子 200 克
- 黄瓜 150 克
- 青椒 150 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪腰子去籽,切成小块,用盐和料酒腌制10分钟备用。
2. 黄瓜和青椒切成段,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入姜蒜末煸炒。
4. 加入腌制好的猪腰子块煸炒至变色,加入黄瓜和青椒段翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后出锅前撒上葱花即可。
炒双脆是一道川菜中非常受欢迎的菜肴,口感爽脆,味道鲜美。以上就是川菜炒双脆的做法,希望您喜欢。

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