粤菜家常茄子汤的做法

粤菜家常茄子汤的做法如下：
【h2】
1. 准备好所有的食材，包括茄子、瘦肉、姜片和蒜瓣。
【h2】2. 茄子去蒂切段，放入清水中泡一会儿，去除苦涩味道。
【h2】3. 瘦肉洗净，切成小块备用。
【h2】4. 锅中加入适量油，放入瘦肉块煸炒至变色。
【h2】5. 加入姜片和蒜瓣，煸炒出香味。
【h2】6. 加入适量的水，放入茄子，煮至茄子软烂。
【h2】7. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
【h2】8. 最后倒入适量的鸡汤，煮至汤汁浓稠即可。
【h2】9. 汤好喝，营养丰富，非常适合家常食用。
【h2】10. 完成！可以和家人一起享用美味的茄子汤了。

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