凉拌皮蛋和青椒川菜做法

【凉拌皮蛋和青椒川菜做法】

1. 皮蛋是一种传统的中国食品,它的口感清爽、香脆可口。将皮蛋切成小块,加入盐和鸡精,腌制片刻。
2. 青椒是一种富含维生素和纤维素的蔬菜,它的辣味可以减轻皮蛋的咸味,同时增加口感。青椒切成小块,加入盐和鸡精,腌制片刻。
3. 在碗中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。加入腌制好的青椒和皮蛋,煸炒均匀。
4. 加入适量的生抽、醋、糖和花椒粉,翻炒均匀。最后,撒上一些葱花和香菜,即可享用。
这道菜既美味又健康,是一道非常适合夏季的凉菜。

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