野生香菌怎么弄好吃，云南野生香菌的做法

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本文目录

1. 香杏菌的吃法
2. 黑松露最好吃的十种做法
3. 云南野生香菌的做法
4. 野生香菇的家常做法

香杏菌的吃法

食材明细

香菇菌4个、猪肉200克、尖椒3个、红尖椒3个、色拉油适量、食盐4克、鸡精1茶匙、葱5克、姜5克、生抽1汤匙、老抽2克、蚝油1汤匙、白砂糖半茶匙

小香杏鲍菇的做法

1.猪肉切成片备用

2.青红尖椒斜刀切段

3.杏鲍菇斜刀切成片

4.锅中放适量油烧热，先将杏鲍菇下油锅煎炸至变色至软

5.另起锅，放入葱姜爆香后下入肉片炒至变色

6.将煎过的杏鲍菇倒入翻炒，加入蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精，糖继续炒均匀

7.出锅前将切好的青红尖椒倒入翻炒几下即可出锅。

黑松露最好吃的十种做法

1．松露刺身：将新鲜块菌清洗干净切

（2-4mm）片备用，在蘸碟中放入芥末、香醋、酱油或者放酱油、油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料，取备好的块菌片蘸佐料后直接食用。

2．凉拌块菌：将块菌清洗干净，切片备料，依个人口味配适量姜丝、薄荷叶、酱油、香醋等佐料，均匀搅拌后置干燥、无味处20分钟即可食用。

3．爆炒块菌：将块菌清洗干净

（一般用毛刷清洗），切片或切丝，放入热油中爆炒5—10分钟即可食用

（用腊火腿油配火腿肉丝爆炒口味更佳）。

4.乌

（母）鸡松露汤：

材料：鲜菌

（冰）100克或块菌干品50克、母鸡一只

（约1500克）、葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉

制作方法：

1、将鲜品清洗按大约1cm厚度切片或将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。

2、将宰杀洗净后的鸡放入锅内，加入水约3斤，放入葱

（打结）、姜片武火烧至沸腾，加入块菌，盖严锅口，烧沸后移文火烧约3小时，加入调料即可。

5.番茄松露酱汁：

材料：牛高汤350ml、奶油20克、白酒200ml、番茄酱100ml、柠檬汁1汤匙、水200ml、火腿60克、松露1颗、洋菇80克、洋葱碎1汤匙、蒜末1汤匙、巴西里碎2茶匙、百里香1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、黑胡椒粗粉1茶匙

制作方法：

1、松露切碎，洋菇切丝备用

2、锅中放入奶油炒香蒜碎、洋葱碎、洋菇丝、柠檬汁后，加入牛高汤、白酒、水、番茄酱，用小火微煮到酱汁略收干

3、接着加入火腿、松露、百里香、巴西里碎煮开，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可

云南野生香菌的做法

云南野生香菌做法

1、准备食材：野生菌500G、干辣椒、青椒、大蒜、盐各适量。

2、将野生菌尾部带泥的部分切去。

3、水中放盐将野生菌焯水，再捞出用牙刷刷干净，沥水后切小条备用。

4、青椒、干辣椒切段，大蒜切片备用。

5、锅热倒油将干辣椒段、大蒜炒香，再加入奶浆菌和青椒炒熟即可。

野生香菇的家常做法

家常做法有很多，以下提供一种简单可口的做法：

材料：

野生香菇适量、葱姜蒜适量、生抽适量、食用油适量、盐适量、糖适量。

步骤：

1.将野生香菇清洗干净，去掉蒂部，撕成小片备用。

2.准备姜蒜葱，葱切段、姜蒜切末备用。

3.在锅中加入适量食用油，将姜蒜末煸炒出香味。

4.加入切好的葱段，煸炒出香味。

5.加入野生香菇，快速翻炒至香菇变软，加入适量的盐和糖调味。

6.接着淋入适量的生抽，翻炒均匀。

7.最后大火收汁，翻炒均匀即可。

制作技巧：

1.尽量少放调料，以保留香菇的原味。

2.烹饪时间不要太长，以保持香菇的口感。

3.香菇煮熟前不需要加水，因为香菇里已经含有水分，这样既保留了香菇原味又不显得太油腻。

野生香菇独特的味道，清爽可口，是一道很养身的佳肴。适当摄入野生香菇有助于改善身体免疫力哦。

野生香菌怎么弄好吃和云南野生香菌的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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