粤菜西葫芦炒肉做法大全

粤菜西葫芦炒肉做法大全
西葫芦是一种营养丰富的蔬菜，不仅富含维生素和矿物质，而且还具有低热量和高纤维的特点，非常适合减肥和保持健康的人群食用。今天，我们将介绍一道粤菜中的西葫芦炒肉，做法简单，味道鲜美。
材料：
- 西葫芦 2个
- 猪肉 100克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将西葫芦去皮，洗净，切成小块，用少许盐腌制一会儿，挤出多余的水分备用。
2. 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制一会儿。
3. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入腌制好的西葫芦，继续翻炒，直到西葫芦变软烂。
5. 加入适量的水，焖煮片刻，直到猪肉和西葫芦熟透。
6. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。
7. 用生粉勾芡，翻炒均匀即可。
粤菜西葫芦炒肉的做法非常简单，只需要将西葫芦和猪肉一起炒制，加入适量的水和其他调料，即可制作出一道美味的粤菜。这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜美，非常适合家庭聚餐或外卖。

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