红烧土豆丝怎么弄好吃视频(如何做出好吃的红烧土豆)

大家好，如果您还对红烧土豆丝怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享红烧土豆丝怎么弄好吃视频的知识，包括如何做出好吃的红烧土豆的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 自己怎么在家炒出一盘盒饭味的土豆丝
2. 怎么炒的土豆丝又脆又好吃
3. 炒土豆丝，如何才能炒出爽脆顺口的土豆丝来
4. 如何做出好吃的红烧土豆

自己怎么在家炒出一盘盒饭味的土豆丝

应你的要求，今天中午特意做了一盘土豆丝来吃，味道非常不错。哈哈!不过不是用盒子装的，用碟子装的哈。

下面是我做土豆丝的过程

1准备食材:土豆,大蒜,指天椒,青红辣椒,葱,瘦肉（可以不放）

2土豆切薄片再改刀切成大小均匀的丝，大蒜,葱,指天椒切末，青红辣椒切丝

3切好的土豆丝放清水里反复清洗（去除土豆丝里的淀粉）

4锅中放冷水，水开后放土豆丝焯水十秒钟，捞起过凉了，直至土豆丝完全是冷的状态（吃起来口感更加清脆），沥干水分

5锅中烧油，油温六成热放入大蒜,指天椒，接着放青红辣椒翻炒几秒，然后放入土豆丝翻炒几下，放入适量的食盐,生抽,白醋（也可放香醋），接着翻炒均匀起锅，装盘后上面放入炒好的瘦肉，再撒点葱花。

要说明一下，这里我是放了瘦肉，炒肉的过程我就不描述了

怎么炒的土豆丝又脆又好吃

谢谢！很高兴能回答你的问题。

说起土豆丝，这个菜估计全国的饭店和家庭都会做这道菜的，土豆丝也戏称“国菜”意思就是普及广，爱吃的人群大。而土豆丝最常见的做法就是酸辣土豆丝了。而让炒出来的土豆丝又脆又好吃的，那可要有点真本事的。看似简单的酸辣土豆丝要想做的好，必须从选土豆到撑盘每一个细节都要注意。

那我今天就给你说一下如何才能把一盘酸辣土豆丝做的又脆又好吃。

首先我们要选用淀粉含量较低的新鲜红皮土豆，土豆表面光滑，用手捏起来比较硬。将红皮土豆去皮洗干净，切成细丝，土豆丝尽量的切的比较细比较均匀，切好的土豆丝在凉水里多过几遍，去除土豆丝表面上的淀粉。将清洗好的土豆丝在开水里稍微过一下，这样土豆丝表面上的淀粉全部去除，再加上这样将土豆丝烫一下，后期可以加快土豆丝的成熟，减少土豆在炒制的时间，这样土豆丝吃起来比较脆，接着将烫水后土豆丝捞出，控水，起锅烧油，油温5成热的时候倒入干辣椒丝翻炒，炒出辣香来，这是油温到9成热，倒入控水的土豆丝，大火翻炒，翻炒均匀后加入白醋，这里加入白醋可以让土豆丝更美观，大概翻炒一分钟左右，加入盐和小葱沫提鲜，这样又脆又好吃的土豆丝就好了，这个过程要注意，土豆丝过清水，焯开水，大火翻炒。

其次我们做土豆丝的时候第一我们要选用不粘锅，第二就是控制油温，第三是要热锅凉油。第四就是炒土豆丝的时候我们要大火不停的翻炒直到土豆丝炒熟为止。

以上就是我提供的方法，让土豆丝做的又脆又好吃，喜欢我的给一个关注。

炒土豆丝，如何才能炒出爽脆顺口的土豆丝来

不知道大家有没有发现，在我们生活的城市里，不管是大的饭店还是街边无名小饭馆，土豆丝的都是他们常备的一道美食。也许大家对于土豆丝都有属于自己的那份记忆，因此每过一段时间就会想要吃一次土豆丝。所以土豆丝的需求就变得非常的巨大。我最喜欢的是将土豆丝制作成的美食，酸辣土豆丝和土豆丝烙饼。对于酸辣土豆丝的这份美食的记忆，可以说非常的独特，那份酸爽，那份鲜辣让人难以忘怀。而将土豆丝做出烙饼的这个新式美食，也算是土豆丝的一种创新吃法，味道非常棒。尤其是家里的小朋友，最喜欢的就是吃土豆丝啦，无论是把土豆丝炒成酸辣土豆丝，还是把土豆丝做烙饼，都是我们家小朋友的最爱。

【酸辣土豆丝】、【土豆丝烙饼】

今天我们一起来看一下制作酸辣土豆丝和烙饼都需要什么材料？最重要的当然就是土豆了，另外还要准备一些大蒜和红辣椒，白醋也是不能少的；如果做烙饼还要准备一些面粉和淀粉，另外还要一定的清水，这三样东西的量差不多要一样的，然后再准备一些白胡椒和辣椒粉就可以了。因为是家常菜，所以用到的材料种类也很少。

做法：

对于食材的处理：制作酸辣土豆丝要把土豆擦丝儿，当然你也可以选择用刀切，很多人觉得用工具擦出来的土豆丝没有灵魂。不过这也得在你刀工比较好的情况下，不然切出来的土豆丝可能会粗细很不均匀。然后把它们在清水里面泡一会儿，这一步主要是为了洗掉多余的一些淀粉。然后需要准备数目多一点的大蒜头，大概三四个吧，全部都切碎。辣椒也要切细一点。

酸辣土豆丝：在平底锅加热食用油，之后就可以把花椒粒放进去爆香了，等到有香味飘出来以后就可以把花椒捞出来扔掉，然后再把蒜末和姜末一起放进去，闻到香味以后就可以把辣椒丝也放进去，最后放入的是土豆丝。注意这个时候要放一点点白糖，作用主要是为了激发土豆丝本来的香味；然后再加入白醋，白醋能够使土豆丝的口感更香脆一些，很多大厨在洒白醋的时候习惯于沿着锅边倒，也就是说不直接到在土豆丝上面，大家可以学习一下。

土豆丝烙饼：做香脆土豆丝烙饼就是把淀粉还有面粉加入一定量的清水搅拌均匀，然后倒进土豆丝里面用手抓匀以后按扁，就成为土豆丝饼了。之后我们只需要在平底锅里面把油加热，土豆丝饼放进去煎就可以了，注意在煎的过程中尽量用工具扎几个孔，主要是为了让土豆丝饼的内部受热，更容易熟。我个人在吃土豆丝烙饼的时候喜欢撒上一些白胡椒粉，最好再配上一罐汽水。也有的人喜欢蘸上一些番茄酱，你喜欢什么口味的呢？

如何做出好吃的红烧土豆

你好，怎么能做出好吃的红烧土豆？我有自己的一个独创方法。

三步，与你分享，做出高大上的，红烧土豆。招待贵宾级的，红烧土豆。因为你邀请的客人可能很挑食，不吃这不吃那。但是她会吃知道红烧土豆。

土豆这个大众食材，可以说是整个世界人民都在吃。唯独我们中国把土豆做法多种多样。

我从小就爱创新菜，土豆是我最常用的食材，因为家在农村，土豆有的是。20几年前我就可以把土豆做出几十道菜。看到下面朋友对红烧土豆的做法。我想提供给大家的是自己经常做的一个，红烧土豆的方法。

一.首先土豆切成三厘米左右的块状。

二.油七成热下过炸，炸至表层定型硬化。也基本上炸熟炸透。

三.起锅放油，加入生抽，炸香。放入炸好的土豆块，翻炒几下，再放入老抽，翻炒几下添水，水不用莫过土豆。因为土豆已经基本熟了。放少了的糖，放味精，放少量的盐。其余花椒大料葱姜蒜都不用。这样把汤汁收尽，收到，粘稠可以出锅。就是这么简单，我给大家分享了做菜方法从来不会加太多的佐料。但是美味依旧。

文章到此结束，如果本次分享的红烧土豆丝怎么弄好吃视频和如何做出好吃的红烧土豆的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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