佛手瓜做法湘菜

湘菜佛手瓜的做法

佛手瓜是一种常见的夏季水果,不仅口感鲜美,而且富含营养物质。湘菜是中国传统菜系之一,其中佛手瓜的做法也很受欢迎。下面是一个简单的做法介绍。

步骤

1. 将佛手瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片。
2. 将切好的佛手瓜放入清水中,浸泡10分钟,去除苦味。
3. 将泡好的佛手瓜沥干水,放入碗中。
4. 加入适量的盐、糖和鸡精,拌匀腌制10分钟。
5. 将腌制好的佛手瓜放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮20分钟,直到瓜片变软烂。
7. 加入适量的调味料,翻炒均匀。
8. 最后,装盘即可享用。

小贴士

1. 腌制佛手瓜的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煎佛手瓜时,要用中火,不要过度煎炒,否则容易糊掉。
3. 煮瓜片时,要加入适量的水,否则瓜片容易烂糊。
以上就是湘菜佛手瓜的做法详细介绍,希望对你有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/XGZ3d0LdqAno.html