老豆腐湘菜做法

老豆腐湘菜做法

老豆腐是一种传统的中国豆腐,口感细腻,营养丰富。湘菜则是中国南方的一种特色菜系,以其鲜美的口感和独特的调料而著名。下面介绍一种老豆腐湘菜的做法:
材料:
- 老豆腐 2块
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将老豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 将辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味。
4. 加入老豆腐,煸炒均匀,加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮10分钟左右,直到豆腐入味。
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
这是一道口感鲜美,营养丰富的老豆腐湘菜做法。不仅可以搭配米饭,还可以作为小菜或下酒菜食用。希望您喜欢这道菜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/oTw98Vz0pkpp.html