湘菜腌菜秋葵的做法大全

湘菜腌菜秋葵的做法大全

秋葵是一种营养价值很高的蔬菜,但是它的口感较为苦涩,不容易入味。为了让秋葵更加美味,人们通常会将其腌制后再烹饪。下面,我们将介绍几种湘菜腌菜秋葵的做法。
第1种:腌秋葵
材料:
- 秋葵 500 克
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 辣椒油 2 汤匙
- 食用油 适量
做法:

1. 秋葵去蒂洗净,切成条状。
2. 在锅中倒入适量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量清水,烧开后放入秋葵条。
4. 中火炖煮 5 分钟左右,直到秋葵变软烂,调味汁也烧开即可。
第2种:辣炒秋葵
材料:
- 秋葵 500 克
- 干辣椒 5-6 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法:

1. 秋葵去蒂洗净,切成条状。
2. 干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入干辣椒煸炒至辣椒变软。
5. 放入秋葵条,翻炒均匀。
6. 加入适量盐调味,翻炒均匀即可。
第3种:酸辣秋葵汤
材料:
- 秋葵 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
做法:

1. 秋葵去蒂洗净,切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入秋葵块,翻炒均匀。
6. 加入适量适量清水,烧开后加入鸡蛋液,搅拌均匀。
7. 加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
第4种:秋葵炒米粉
材料:
- 秋葵 500 克
- 米粉 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
做法:

1. 秋葵去蒂洗净,切成小块备用。
2. 米粉用清水泡软备用。
3. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 锅中倒入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入秋葵块,翻炒均匀。
7. 加入米粉,翻炒均匀。
8. 加入适量鸡蛋液,翻炒均匀。
9. 加入适量盐调味,翻炒均匀即可。
以上就是几种湘菜腌菜秋葵的做法,希望您能够喜欢。

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