湘菜新鲜鱿鱼的做法大全

湘菜新鲜鱿鱼的做法大全

配方:
- 鱿鱼 1个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鱿鱼去头去壳,清洗干净,切成大小均匀的小块。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鱿鱼块,煸炒至鱿鱼表面变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入辣椒段,继续煮5分钟,直到鱿鱼入味。
8. 最后加入适量的食用油和鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合鱿鱼的爱好者。
注意事项:

1. 鱿鱼需要煸炒至表面变色,这样才能更好地入味。
2. 煮鱿鱼时需要加入足够的清水,否则鱿鱼会煮不烂。
3. 加入适量的食用油和鸡精调味,可以让这道菜更加美味。

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