牛腩烧萝卜的湘菜做法

牛腩烧萝卜是湘菜中非常受欢迎的一道美食。以下是牛腩烧萝卜的湘菜做法。
步骤一:准备食材
牛腩、萝卜、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
步骤二:清洗牛腩
将牛腩切成块状,用水清洗干净。
步骤三:焯水
将牛腩块放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
步骤四:烹饪
热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入牛腩煸炒。
加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒,加入适量的水,放入萝卜。
加入适量的盐、糖、鸡精,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
最后收汁,让牛腩和萝卜都入味即可。
步骤五:装盘
将牛腩烧萝卜装盘,撒上葱花即可。
牛腩烧萝卜的湘菜做法简单易学,口感鲜美。可以作为家常菜或者下饭菜食用。

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