美食大合集2019

美食大合集2019 【1】红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感鲜美，肥而不腻。下面是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，加入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成红色；
4. 加入焯过水的五花肉块，煸炒均匀，使每一块肉都裹上糖色；
5. 加入适量的料酒、酱油和清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到肉烂软，汁液浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的营养。 禁忌： 由于五花肉中含有较高的脂肪，因此胆固醇高的人、患有高血压、高脂肪疾病的人应该适量食用。同时，由于红烧肉的汁液浓稠，容易让人感到饱腹感，因此胃寒、消化不良的人应该谨慎食用。 【2】柠檬芝士蛋糕 柠檬芝士蛋糕是一道口感清爽、香气四溢的甜点，下面是一份详细的制作流程： 材料： - 奶油芝士 200克 - 柠檬汁 2汤匙 - 鸡蛋 3个 - 细砂糖 50克 - 糯米粉 1汤匙 - 香草精 1/4茶匙 - 奶油 1/2杯 - 酸奶 1/2杯 - 黄油 2汤匙 - 面粉 1汤匙 - 吉利丁粉 1/2茶匙 - 色素 适量 制作步骤：

1.将奶油芝士室温软化，加入柠檬汁和糖，用打蛋器搅拌均匀；
2. 将鸡蛋和另外两个鸡蛋的蛋黄打散，加入奶油芝士糊中，再次搅拌均匀；
3. 糯米粉、香草精和黄油放入碗中，慢慢加入酸奶，搅拌均匀，制成糯米粉糊；
4. 将面粉和吉利丁粉混合，筛入奶油芝士糊中，再次搅拌均匀；
5. 将奶油芝士糊倒入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到蛋糕表面呈金黄色； 6. 在蛋糕表面喷洒色素，放入预热至160°C的烤箱中，烤3-5分钟，直到芝士融化即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。它的口感清爽、香气四溢，能够提供身体所需的营养。 禁忌： 由于奶油芝士中含有较高的脂肪，因此胆固醇高的人、患有高血压、高脂肪疾病的人应该适量食用。同时，由于芝士的融化温度较高，因此不耐高温的人应该谨慎食用。 【3】香煎三文鱼 三文鱼是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，下面是一份香煎三文鱼的详细制作流程： 材料： - 三文鱼 2块 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 橄榄油 适量 制作步骤：

1.将三文鱼切成适当大小的块状，用盐和黑胡椒腌制10分钟；
2. 取一平底锅，加入适量的橄榄油，烧热后放入腌制好的三文鱼块，煎至两面金黄色即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。它富含不饱和脂肪酸，能够提供身体所需的营养。 禁忌： 由于三文鱼中含有较高的脂肪，因此胆固醇高的人、患有高血压、高脂肪疾病的人应该适量食用。同时，由于三文鱼的肉质较为脆弱，因此不耐高温的人应该谨慎食用。

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