粤菜烟笋炒腊肉的做法

粤菜烟笋炒腊肉的做法
烟笋炒腊肉是一道非常美味的粤菜，烟笋和腊肉的口感和香味相得益彰，让人回味无穷。下面是粤菜烟笋炒腊肉的做法，供参考。
材料：
- 腊肉(100克)
- 烟笋(100克)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 油适量
步骤：

1. 腊肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 烟笋去皮切成小块，青红椒切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下腊肉煸炒至表面微黄。
5. 加入烟笋、青红椒和葱姜蒜末继续煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
7. 最后收汁，让汤汁浓稠即可。
粤菜烟笋炒腊肉的做法非常简单，只需几步即可完成。腊肉和烟笋的口感和香味相得益彰，让人回味无穷。如果喜欢，还可以加入一些青椒和红椒来增加色彩和口感。

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