四川菜黄辣丁的做法

黄辣丁是四川菜中非常有名的一道美食,它的做法也有很多种,以下是其中一种简单的做法:
材料:
- 黄瓜 1根
- 豆芽 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒面 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 黄瓜和豆芽焯水煮熟备用。
2. 青椒和红椒去籽切丝备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入黄瓜丝、豆芽和青红椒丝煸炒。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精调味。
6. 加入辣椒面翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮5分钟左右。
8. 收汁后装盘即可。
这是一个简单的黄辣丁做法,可以根据自己的口味进行调整。希望每个人都能制作出美味的黄辣丁!

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