八步美食杰

八步美食杰：一个简单的菜谱，教你做出美味又健康的美食

(1)准备食材 - 鸡胸肉：250克 - 西兰花：1朵 - 洋葱：1个 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个 - 食用油：适量

(2)制作步骤

1.将鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 西兰花焯水后捞出备用，洋葱、姜、蒜切末备用。
3. 将鸡蛋打散，加入淀粉、食用油搅拌均匀。
4. 将腌制好的鸡肉块沾上淀粉鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄。
5. 将洋葱、姜、蒜末倒入锅中爆香，加入西兰花翻炒均匀。 6. 加入适量水，放入煎好的鸡肉块，煮至汤汁浓稠即可。

(3)适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥者。鸡肉是高蛋白、低脂肪的肉类，搭配西兰花等蔬菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美。

(4)禁忌

1.鸡肉中含有鸡肉酶，这种酶会促进胃酸分泌，如果胃酸过多的人食用鸡肉可能会引起胃痛。
2. 西兰花中含有草酸，草酸会与鸡肉中的蛋白质结合，形成草酸钙，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
3. 感冒、发热、腹泻、消化性溃疡等症状加重的人不宜多吃。

(5)总结 这是一个简单的鸡胸肉西兰花菜谱，营养丰富、口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，胃酸过多、感冒、发热、腹泻、消化性溃疡等症状加重的人不宜多吃。

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