抗疫宅家美食

【抗疫宅家美食】#美食助力抗疫# 在疫情期间，很多人选择宅在家中度过这段时间。而饮食是人们日常生活中必不可少的一部分，因此，宅家美食成为了人们期待已久的话题。今天，我为大家介绍一款简单易做的抗疫宅家美食——红烧鱼块。 【食材】 - 鱼块 250 克 - 姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【制作步骤】

1.将鱼块用清水洗净，切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血水和异味，沥干备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入鱼块煸炒至两面金黄色，倒入料酒，煮至鱼块表面变色。
4. 加入生抽、老抽和冰糖，加入适量的清水，水量以刚好没过鱼块为准。
5. 大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到汤汁浓稠。 6. 关火，将红烧鱼块盛出，撒上葱花即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是需要增强免疫力的人。红烧鱼块富含蛋白质和矿物质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。 【禁忌】

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
2. 患有肝病、心脏病等疾病的患者应慎重食用。
3. 鱼块表面的盐分较高，易刺激胃酸分泌，对胃酸过多和胃溃疡等疾病的患者不利。
4. 食用时要注意控制摄入量，以免过量摄入热量和脂肪。 【总结】 红烧鱼块是一道营养丰富、简单易做的抗疫宅家美食。它不仅可以满足人们的味蕾，还可以提高免疫力，帮助人体抵御疾病。但需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女、患有肝病、心脏病等疾病的患者以及胃酸过多和胃溃疡等疾病的患者应慎重食用。在制作过程中，还应注意控制食用量，以免过量摄入热量和脂肪。

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