川菜虾扯蛋做法

【川菜虾扯蛋做法】
制作流程:

1. 准备材料,虾,鸡蛋,葱,姜,蒜,辣椒等。
2. 把虾去掉虾线,洗净备用。
3. 鸡蛋打入碗中打散备用。
4. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
5. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末、辣椒切碎煸炒出香味。
6. 加入虾煸炒至变色,再加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 煮至鸡蛋熟透,加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是儿童、老年人、孕妇和身体虚弱的人。
禁忌:

1. 对虾过敏的人不要食用。
2. 虾中含有蛋白质,过量食用可能会引起消化不良。
3. 鸡蛋中含有胆固醇,过量食用会增加胆固醇含量。
综合评价:
川菜虾扯蛋是一道非常美味的家常菜,口感鲜美、营养丰富。鸡蛋和虾的搭配非常合理,不仅口感丰富,而且营养价值很高。这道菜操作简单,易于制作,适合家庭日常食用。
【川菜虾扯蛋做法】
序号 1-4

1. 准备材料
2. 鸡蛋打入碗中打散备用
3. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末、辣椒切碎煸炒出香味
5. 加入虾煸炒至变色,再加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀
6. 煮至鸡蛋熟透,加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料
8. 翻炒均匀后即可出锅

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