粤菜干松茸炖鸡的做法

粤菜干松茸炖鸡的做法如下：
材料：
- 一只鸡腿肉
- 干松茸 50 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 干松茸用温水泡发，去掉杂质，洗净备用。
3. 锅中加水，放入姜片、葱段，加入鸡腿肉块，焯水后捞出备用。
4. 将泡发好的松茸放入锅中，加入适量清水，煮沸后改小火煮 30 分钟。
5. 加入盐调味，继续煮 5 分钟，然后加入适量的鸡精调味。
6. 最后将煮好的鸡肉和松茸放入炖盅中，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏 2-3 小时即可。
这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素和矿物质，是一道营养丰富的家常菜。

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