牛鼻子湘菜做法

牛鼻子湘菜做法

1. 准备食材

选用新鲜的牛鼻子,清洗干净。将牛鼻子切成小块,用盐、料酒和生姜腌制一段时间。

2. 烹饪牛鼻子

将腌制好的牛鼻子放入热锅中,煎至两面金黄。加入适量的水,放入适量的生姜和蒜,加入一些香料,煮至水分收干。

3. 调制酱料

将酱料调制好,加入适量的生抽、老抽、醋、糖、料酒和豆瓣酱,搅拌均匀。

4. 装盘

将煎好的牛鼻子切成小块,加入酱料中,翻炒均匀,装盘即可。

这道菜口感鲜美,肉质鲜嫩,营养丰富,是一道美味的湘菜佳肴。

2. 准备食材

选用新鲜的牛鼻子,清洗干净。将牛鼻子切成小块,用盐、料酒和生姜腌制一段时间。

3. 烹饪牛鼻子

将腌制好的牛鼻子放入热锅中,煎至两面金黄。加入适量的水,放入适量的生姜和蒜,加入一些香料,煮至水分收干。

4. 调制酱料

将酱料调制好,加入适量的生抽、老抽、醋、糖、料酒和豆瓣酱,搅拌均匀。

5. 装盘

将煎好的牛鼻子加入酱料中,翻炒均匀,装盘即可。

这道菜口感鲜美,肉质鲜嫩,营养丰富,是一道美味的湘菜佳肴。

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