牛骨肉的做法湘菜

牛骨肉的做法湘菜

牛骨肉是一种湘菜,营养丰富,味道鲜美。下面是一份简单的牛骨肉的做法,供您参考。
步骤一:准备食材
- 牛肉:500克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤二:焯水
将牛肉切成薄片,放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精和白胡椒粉,腌制20分钟。
步骤三:热锅冷油
将腌制好的牛肉放入锅中,加入适量的食用油,焯水至牛肉变色。
步骤四:煸炒牛肉
将焯水后的牛肉放入锅中,加入适量的生姜和大葱,煸炒均匀。
步骤五:加入适量的水
将加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟,直到牛肉变得软烂。
步骤六:调味
在煮牛肉的过程中,加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,调味均匀。
步骤七:装盘
将煮好的牛骨肉装盘,可以搭配蔬菜或者豆腐等食材,做成一道美味的湘菜。
以上就是一份简单的牛骨肉的做法,希望对您有所帮助。如果您喜欢这道菜,不妨试着自己在家制作一份。

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