湘菜甲鱼黄焖鸡的做法视频

湘菜甲鱼黄焖鸡的做法视频

配方:
- 甲鱼(200克)
- 黄焖鸡(200克)
- 大葱(1根)
- 姜(3片)
- 蒜(3瓣)
- 干辣椒(5个)
- 八角(2个)
- 花椒(10粒)
- 生抽(2汤匙)
- 料酒(1汤匙)
- 白糖(1汤匙)
- 盐(1/2茶匙)
- 鸡精(1/4茶匙)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将甲鱼洗净,切成小块。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入干辣椒、八角和花椒炒香。
3. 加入大葱、姜和蒜继续炒香。
4. 加入黄焖鸡翻炒均匀。
5. 加入生抽、料酒、白糖和盐,继续翻炒。
6. 加入甲鱼,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,中火焖煮10分钟。
8. 打开锅盖,继续翻炒,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 烹调过程中不要添加过多的盐,以免影响口感。
2. 烹调过程中不要添加过多的水,以免影响口感和营养价值。
3. 甲鱼是一种凉性食物,脾胃虚弱的人应适量食用。
4. 孕妇、儿童和老年人应谨慎食用。

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