包谷面怎么弄好吃，包谷面发糕怎么做好吃窍门

大家好，今天小编来为大家解答包谷面怎么弄好吃这个问题，包谷面发糕怎么做好吃窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 包谷面漏鱼的正宗做法
2. 包谷饭用包谷面还是包谷沙做
3. 包谷面和大米怎么做成混合饭
4. 包谷面发糕怎么做好吃窍门

包谷面漏鱼的正宗做法

用料：黄面（玉米面）500g，清水280g，盐3g，生抽15g。

做法：

1.先将少许的黄面下入盛着凉水的盆子里用筷子搅拌成面汤，然后倒入开水锅内，用大火煮沸。

2.大约过十分钟，再往锅内加入大量的黄面搅拌均匀，用勺子把光滑的面团舀进制作的筛状餐具里。

3.通过许多小孔眼漏进凉水盆里，冷却后捞出装碗，放上各种调料，即可食用。

包谷饭用包谷面还是包谷沙做

用包谷沙做，包谷面是做窝窝头用，包谷饭和窝窝头都好吃又营养

包谷面和大米怎么做成混合饭

包谷面与大米混合的饭有一个好听的名字，叫金裹银。如果做好，很好吃很香。做法有两种，一种是滤米汤蒸饭。一种是直接煮干饭。在两种做干米的基础上。做就很简单了。在蒸米饭同时放入大约1/4大米的玉米面一起蒸约几分钟后用筷子鼗玉米面与米粒拌均。后继续蒸几分钟后再拌一次。最后直到蒸熟。直接煮干饭的做法与上相同。只是在锅中的水刚好收干（没有余水）时放入玉米面即可。

包谷面发糕怎么做好吃窍门

1.准备材料，南瓜泥、玉米粉、鸡蛋、配方奶

2.鸡蛋分成蛋清、蛋黄，南瓜泥中加入蛋黄搅拌均匀

3.加入玉米粉，搅拌均匀，可以倒入适量配方奶搅拌

4.倒入全部配方奶，搅拌成糊状

5.打发蛋清成干性发泡，可以在打发蛋白时，倒入几滴柠檬汁或白醋稳定蛋白

6.分三次将蛋白霜倒入米糊中，由下至上搅拌均匀，切忌划圈以防蛋白消泡

7.将搅拌好的米糊倒入硅胶模具中

8.将硅胶模具放入沸水中盖上锅盖蒸15分钟左右，蒸好后过3-5分钟再打开锅盖，以防蒸糕遇冷回缩

9.脱模后的蒸糕吃不完可以放冰箱冷冻，下次吃时蒸热即可

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