炸鱼的佐料怎么弄好吃呢 炸鱼的调料做法

大家好，关于炸鱼的佐料怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炸鱼的调料做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 炸鱼要加什么调料
2. 炸鱼放什么调料鱼味更浓更香
3. 炸鱼块酱料配方
4. 炸鱼的调料做法

炸鱼要加什么调料

用料

盐1/2勺

姜少许

料酒少许

鸡蛋2个

糖1/3勺

老抽1/2勺

生抽1勺

青鱼半条

香酥炸鱼的做法步骤

步骤1

用料

盐1/2勺

姜少许

料酒少许

鸡蛋2个

糖1/3勺

老抽1/2勺

生抽1勺

青鱼半条

香酥炸鱼的做法步骤

步骤1

青鱼切段，不要太厚，不好入味。加入上述调料，鸡蛋也加在里面，这样肉更鲜嫩，然后腌制1小时。

步骤2

油入锅，八成热，我炸鱼前加了一点点干面粉塑形

（老人爱吃加面粉的），但正宗的上海炸鱼是不加面粉的，各自喜好不同，我一样做了一半。

步骤3

炸到颜色像这样就可以出锅了。

步骤4

记得垫上吸油纸，趁热更好吃。

炸鱼放什么调料鱼味更浓更香

鲜带鱼500克，葱末、姜末、盐、酱油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各适量。

做法

1、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段。

2、鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌渍入味，拍上面粉。

3、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起，待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成。食时附带一碟花椒盐。

炸鱼块酱料配方

食材：黄花鱼1条，豆瓣酱20克，大蒜4棵，葱少许，干红辣椒少许

做法

1、黄花鱼刮去鱼鳞，用剪刀剪开肚子，取出内脏清洗干净。

2、葱切成段姜切丝，辣椒切两刀，大蒜拍扁切成颗粒。

3、热锅凉油，用厨房纸巾将鱼身上的水擦干后放入。

4、煎至两面金黄后取出放入盘中待用。

5、重新放油爆香豆瓣酱，将葱姜干辣椒放入煸炒出香味。

6、立即倒入适量的水，将煎好的黄花鱼放入锅内，盖上盖子小火慢慢的焖。

7、中间翻个面，待水分收的差不多了了，鱼也就熟了，即可出锅。

炸鱼的调料做法

原料调料：白条、面粉、鸡蛋、胡椒粉、盐、味精、鸡精、蚝油、料酒。

做法步骤：

第1步、首先将鱼去鳞，内脏，处理好清洗干净。

第2步、半碗水，半碗面粉，搅成糊。

第3步、放调料，加一个鸡蛋。

第4步、油锅冒泡开始炸。

第5步、中小火炸34分钟。

第6步、捞出再复炸一次。

第7步、出锅装盘。

关于炸鱼的佐料怎么弄好吃呢和炸鱼的调料做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/XbPB8V0fesDq.html