黄瓜咸蒸肉饼做法粤菜

黄瓜咸蒸肉饼是一道粤菜，制作流程如下：
材料：
- 猪肉馅 200 克
- 黄瓜 1 根
- 鸡蛋 2 个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加入猪肉馅中，继续搅拌均匀。
3. 把黄瓜切成细丝，用少量盐腌制一会儿。
4. 把腌制好的黄瓜丝和猪肉馅混合在一起，搅拌均匀。
5. 把搅拌好的肉馅制成小饼，放入蒸锅中蒸熟。
6. 蒸好的小饼取出，放入碗中。
7. 在碗中放上一张黄瓜丝，把蒸好的肉馅放在黄瓜丝上，再蒸5分钟左右。
8. 蒸好后，把小饼和黄瓜丝倒出来，即可食用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合消化系统较弱、容易胃痛的人。
禁忌：
黄瓜有利尿作用，容易引起脱水，因此在食用时应注意适量，避免过量食用。同时，黄瓜中含有维生素C，过量食用会对身体造成损害，因此应注意适量食用。
注意事项：

1. 在搅拌猪肉馅时，可以适量加入水，使肉馅更有弹性。
2. 蒸小饼时，可以适量增加蒸的时间，使小饼更加松软。
3. 食用时应注意避免过量食用，特别是对于老年人、儿童等消化系统较弱的人群。

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