回锅肉做法粤菜师傅

回锅肉做法粤菜师傅

回锅肉是川菜中非常经典的一道菜，但是也可以用于粤菜的制作。粤菜更加注重食材的原味和口感，而回锅肉的制作方法也有所不同。下面是一份简单的回锅肉粤菜师傅做法，供您参考。
步骤1：选用五花肉，切成厚度约为0.5厘米的片。
步骤2：将肉片放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
步骤3：锅中加入适量油，烧至6成热，将肉片放入锅中煎至两面金黄。
步骤4：取出煎好的肉片，锅中再加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
步骤5：将煎好的肉片放入锅中煸炒，加入适量盐、糖、鸡精调味。
步骤6：加入青椒、红椒翻炒几下，最后出锅即可。
这是一份简单的回锅肉粤菜师傅做法，您可以按照自己的口味进行调整。在粤菜中，还有许多其他的菜品，如白切鸡、清蒸鱼等，供您选择。

回锅肉做法粤菜师傅

步骤1：选用五花肉，切成厚度约为0.5厘米的片。
步骤2：将肉片放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
步骤3：锅中加入适量油，烧至6成热，将肉片放入锅中煎至两面金黄。
步骤4：取出煎好的肉片，锅中再加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
步骤5：将煎好的肉片放入锅中煸炒，加入适量盐、糖、鸡精调味。
步骤6：加入青椒、红椒翻炒几下，最后出锅即可。
这是一份简单的回锅肉粤菜师傅做法，您可以按照自己的口味进行调整。在粤菜中，还有许多其他的菜品，如白切鸡、清蒸鱼等，供您选择。

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