白灼鸡毛菜的配方

【白灼鸡毛菜的配方】

1. 鸡毛菜用清水浸泡30分钟,去除杂质和泥土。
2. 取一个大碗,将鸡毛菜洗净后切成小段,放入碗中。
3. 加入适量的盐,拌匀腌制10分钟,让鸡毛菜吸收水分。
4. 取一个平底锅,加入适量的油,烧热后加入葱花煸炒。
5. 加入腌制好的鸡毛菜,翻炒2分钟,直到鸡毛菜变软烂。
6. 加入适量的生抽和白糖,继续翻炒1分钟,让调料均匀裹在鸡毛菜上。
7. 最终加入适量的水,煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮5分钟,直到鸡毛菜熟透即可。
【注意事项】

1. 煮鸡毛菜时不要用铁锅,因为鸡毛菜会和铁起化学反应,影响口感。
2. 煮鸡毛菜时尽量不要翻动,否则容易破坏鸡毛菜的结构,影响口感。
3. 鸡毛菜腌制的时间不要太长,否则会影响鸡毛菜的口感和嫩度。
白灼鸡毛菜是一道清爽可口的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。以上就是白灼鸡毛菜的配方,希望您喜欢。

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