脆青瓜炒牛肉粤菜做法

脆青瓜炒牛肉是一道美味的粤菜。下面是它的制作步骤：
材料：
- 牛肉：200克
- 青瓜：1根
- 大葱：1根
- 姜片：适量
- 蒜瓣：2-3个
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：

1. 牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青瓜去皮切成小块，大葱、姜片、蒜瓣切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入青瓜、大葱、姜片、蒜瓣继续煸炒，加入适量的盐、糖、鸡精调味。
5. 炒至蔬菜熟透，出锅即可。
这道菜口感脆爽，味道鲜美，是粤菜中的一道经典菜品。你可以试着在家里自己制作这道菜，享受美食的乐趣。

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