冰菜凉拌做法及配方

冰菜凉拌做法及配方

1. 冰菜凉拌做法
冰菜是一种绿色蔬菜,口感清爽,营养丰富。将冰菜洗净,切成小块,焯水后捞出沥干水分。加入蒜末、盐、醋、糖、橄榄油拌匀即可。
2. 冰菜凉拌配方
冰菜100克,蒜末5克,盐2克,醋10克,糖5克,橄榄油5克,鸡精少量。
3. 凉拌冰菜的好处
冰菜富含维生素和矿物质,焯水后口感更加清爽,适合夏天食用。
4. 焯水注意事项
焯水时,将冰菜放入开水中焯水,水温不能超过90度,否则冰菜会变色。焯水后捞出沥干水分,可以放在阳光下晾干,这样可以让冰菜更加脆爽。
冰菜凉拌是一道非常简单且美味的蔬菜凉拌,适合家庭日常食用。

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