洋芋烧肉湖北湘菜做法大全

洋芋烧肉湖北湘菜做法大全的配方及做法流程如下:
【配方】
- 洋芋 200 克
- 猪肉 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【做法流程】

1. 将洋芋去皮切成小块,放入开水中焯水,捞出后沥干水分备用。
2. 将猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水,放入焯水后的洋芋块,加盖煮 5 分钟。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精,继续煮 10 分钟。
6. 最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【适用人群】
- 适用于所有人群,尤其适合消化不良、胃寒、手脚冰冷等人群。
【注意事项】

1. 焯水时不宜过熟,否则口感会变硬。
2. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 洋芋块煮的时间不宜过长,否则容易烂糊。
洋芋烧肉湖北湘菜的做法简单易学,口感鲜美,适合各种人群食用。

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