湘菜炒土鸡的做法大全家常

湘菜炒土鸡的做法大全家常

序号
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配方:
- 土鸡一只(约500克)
- 辣椒面适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法流程:

1. 将土鸡洗净,切成块状。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入辣椒面,继续煸炒。
5. 加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒,继续翻炒均匀。
6. 炒至汤汁浓稠,加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟左右。
7. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
适合普通人家日常食用。
注意事项:

1. 炒土鸡时,要热锅凉油,以免鸡肉粘锅。
2. 鸡肉块要煸炒至变色,口感更佳。
3. 加入适量的辣椒和调料,可以增加菜肴的口感和味道。
4. 汤汁浓稠时,要及时翻炒,以免糊锅。
5. 煮制时间要根据个人喜好和菜肴的大小来确定,以免影响口感。

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