炸茄盒的面糊糊怎么弄好吃(油炸茄子盒怎么做)

大家好，今天给各位分享炸茄盒的面糊糊怎么弄好吃的一些知识，其中也会对油炸茄子盒怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 做茄泥时料汁怎么调最好吃
2. 油炸茄饼酱的做法
3. 油炸茄子盒怎么做
4. 茄鱼的面糊怎么做好吃

做茄泥时料汁怎么调最好吃

1.最好吃的调料汁是酸甜口味的。2.因为茄泥本身味道比较淡，需要用酸甜口味的调料汁来提味，同时也能增加口感层次。3.可以在调料汁中加入番茄酱、柠檬汁、白糖、盐、胡椒粉等调料，根据个人口味适量调整比例。如果想要更加浓郁的口感，可以加入少量的芝麻酱或者蒜泥。

油炸茄饼酱的做法

/原料

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茄子

(1根

（400克）)

猪肉

(肥瘦)

(100克)

鸡蛋

(2个)

面粉

(100克)

植物油适量

姜一小片

盐适量

鸡精适量

耗油适量

酱油适量

香油几滴

清水适量

1/准备食材。

2/猪肉洗净，沥干水分，剁成肉馅，放入盘中加入姜末、盐、鸡精、耗油、酱油、香油拌匀成馅料。

3/鸡蛋磕入碗里打散。

4/加入少许盐、清水、面粉搅匀成浓糊。

5/茄子去蒂、洗净，切成3厘米的厚圆片。

6/从中间切开

（不要切断）呈合页状。

7/茄子中间酿入调好的馅料。

8/把茄饼先裹匀鸡蛋糊。

9/锅里适量植物油烧至五成热，用筷子将茄饼逐个放入油锅中，以中小火慢慢炸。

10/茄饼炸至金黄色，捞出沥干油。

11/装盘。

12.美味又好吃的油炸茄饼酱的做法完成开吃了。

油炸茄子盒怎么做

茄盒是我从小就特别爱吃的一道美食，小时候妈妈经常给我们煎茄盒吃，前几天我在直播的时候还做了煎茄盒，我当时是在电饼铛里面煎出来的，平时很少吃油炸的茄盒，我觉得油炸的比煎的油水要大一些，煎的吃起来更健康。油炸和煎茄盒做法步骤基本一样，只是一个是放入油锅里炸，另一个是放在电饼铛里煎。接下来我就说一下炸茄盒的具体制作步骤，希望对你有所帮助。

首先准备以下食材:

茄子，韭菜，猪肉，蚝油，生抽，盐，鸡精，面粉，鸡蛋，植物油。

制作步骤:茄子最好是选用个头比较粗一些的紫把茄子，紫把茄子是品种相对来说味道比较好吃的，粗一些的茄子做茄盒能切出比较大块的茄盒，夹馅的时候比较好往里放。茄子买回来以后，先清洗一下，用擦子擦去茄子皮去掉茄子把，从一头开始，一个虚刀一个实刀把茄子切好，头上和尾部的茄子切下来以后，直接切成碎末放入馅料中即可。韭菜要清洗干净，去掉黄叶，把它切成5mm左右的小段，切的越细越好，这样才能够保证韭菜吃起来比较细腻。猪肉最好是选择瘦一些的里脊肉，要提前30分钟放入水中去浸泡一下里面的血水，泡出以后继续冲洗几遍，清洗干净放在案板上，把它切成肉丁放在碗中，加入蚝油，生抽，盐搅拌一下，沿着一个方向搅拌，腌制30分钟入味。腌制好了以后，把切好的韭菜放入肉馅中继续搅拌均匀，放上植物油，继续搅拌，然后把馅料放入茄盒中夹好。把面粉放入一个盆中，磕入一个鸡蛋，加入清水，用筷子搅拌成比较稀一些的面糊状。炒锅先预热，然后倒入植物油，油热了以后，就把茄盒放入面糊中，正反两面都沾上薄薄的一层面糊，然后把茄盒滑入油锅中。保持小火慢慢炸，炸的过程用筷子不停地翻动一下，以免炸糊，炸到硬挺，表面呈现金黄色就熟了，取出来以后放在筛子里控一下油就可以摆入盘中食用。烹饪小提示:做茄盒一般会选用韭菜与猪肉来做，因为春天的韭菜最新鲜好吃，味道也特别浓郁，如果喜欢吃咸的，也可以在里面放一点小虾皮。在制作面糊的时候一定要多放一点水，只要用筷子挑起来，稍微有点拉丝即可，不要面糊太厚，否则粘到茄子的表面会非常硬，非常厚的面糊是不好吃的。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

茄鱼的面糊怎么做好吃

1.茄子切条,面粉打入鸡蛋加盐后拌匀。

2.油入锅加热,茄子裹上面糊。

3.茄子入锅炸至金黄。

4.出锅,浇上蒜汁

(番茄酱)即可。

关于炸茄盒的面糊糊怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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