搅拌菜的配方

搅拌菜的详细菜谱
一、食材及配料

1. 主菜:猪里脊肉
2. 配料:洋葱、大蒜、生姜、青红椒各半个、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、鸡精
3. 工具:搅拌盆、搅拌器、大碗
二、制作步骤

1. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,用盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、醋腌制20分钟左右。
2. 洋葱、大蒜、生姜切成末,青红椒切成块备用。
3. 搅拌盆放入腌制好的猪肉块,加入洋葱末、大蒜末、姜末、青红椒块,加入适量的鸡精、白糖、醋、生抽、老抽,搅拌均匀。
4. 搅拌盆中加入适量的水,放入搅拌器或搅拌盆搅拌,直至猪肉块变得嫩滑。
5. 完成后,放入大碗中即可享用。
三、适合人群

1. 适合青少年、成年人、老年人等需要摄入蛋白质的人群。
2. 孕妇、哺乳期妇女、手术后康复期人群也适宜食用。
四、禁忌

1. 猪里脊肉属于瘦肉,富含蛋白质,但不属于高营养的食品,过量食用容易导致摄入过多的胆固醇。
2. 腌制时间不宜过长,以免肉质变得老化。
3. 青红椒等食材有感光性,在阳光直射或暴露时间过长的情况下,容易引起过敏,因此在食用前最好放置一会儿。
五、总结
搅拌菜是一道口感鲜美、简单易做的家庭菜肴,适用于青少年、成年人、老年人等需要摄入蛋白质的人群。同时,孕妇、哺乳期妇女、手术后康复期人群也适宜食用。但需要注意的是,腌制时间不宜过长,青红椒等食材有感光性,在阳光直射或暴露时间过长的情况下,容易引起过敏,因此在食用前最好放置一会儿。

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