川菜土豆炒羊肉的做法

川菜土豆炒羊肉的做法
【1】制作流程
材料:
- 羊肉(500克)
- 土豆(2个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 青葱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 羊肉切成小块,加入料酒、盐、生姜片、蒜末腌制20分钟;
2. 土豆去皮,切成小块,用清水泡一会儿备用;
3. 热锅凉油,将腌制好的羊肉块放入锅中煸炒至变色;
4. 加入土豆块,继续煸炒至土豆熟软;
5. 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精调味,翻炒均匀;
6. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
【2】适合人群
这道菜适合以下人群食用:

1. 羊肉爱好者:羊肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类,非常适合羊肉爱好者食用。
2. 高血压、高脂肪患者:羊肉中含有一定的脂肪,因此高血压、高脂肪患者需要适量食用。
3. 孕妇和婴幼儿:由于羊肉中含有较高的蛋白质和铁元素,因此孕妇和婴幼儿也需要适量食用。
4. 消化不良者:由于羊肉中含有较高的蛋白质和脂肪,因此消化不良者需要适量食用。
【3】禁忌

1. 感冒发热、咳嗽、肺炎等呼吸系统疾病患者:由于羊肉中含有较高的蛋白质和铁元素,因此感冒发热、咳嗽、肺炎等呼吸系统疾病患者不适合食用。
2. 肝病患者:由于羊肉中含有较高的脂肪,因此肝病患者不适合食用。
3. 胃肠道疾病患者:由于羊肉中含有较高的蛋白质和脂肪,因此胃肠道疾病患者不适合食用。
4. 孕妇和婴幼儿:由于羊肉中含有较高的铁元素,因此孕妇和婴幼儿不适合大量食用。

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