东北那些菜好吃的

东北那些菜好吃的详细菜谱
(一)【红烧肉】
材料:
- 五花肉 500克
- 姜片 2-3片
- 葱段 2-3段
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1小段
- 香叶 2片
- 清水 适量
步骤:

1. 将五花肉切成3厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 热锅凉油,将五花肉块放入煸炒,等肉块表面变色后加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀;
3. 加入适量的清水,水面高过肉块,加入八角、桂皮和香叶,大火烧开后转小火焖煮40分钟;
4. 40分钟后,将汤汁收干至粘稠状,期间要不断翻炒,确保肉块均匀上色;
5. 最后,将炒好的肉块装盘即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人食用,特别是老年人和小孩子,具有营养丰富、口感鲜美、易于消化等特点。
禁忌:

1. 猪肉不宜与瑶柱、香菜、大蒜等辛物一同食用;
2. 红烧肉的汤汁较浓,易使头发的主要成分“蛋白质”流失,因此女性不宜多吃;
3. 患有肝炎、贫血等疾病的人不宜多吃。
(二)【酱烤鸡翅】
材料:
- 鸡翅中 8个
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 蜂蜜 适量
- 面包糠 适量
步骤:

1. 鸡翅中用盐、黑胡椒粉、料酒和葱姜蒜腌制20分钟;
2. 将腌制好的鸡翅中放入烤箱中,以200度烤制15分钟;
3. 取出鸡翅中,再在表面上涂上一层酱油和糖,放入烤箱中继续烤10-15分钟;
4. 将鸡翅中取出,再在表面上涂上一层蜂蜜,放入烤箱中继续烤5-10分钟;
5. 最后,将鸡翅中取出,用面包糠包裹起来即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人食用,特别是青少年和儿童,具有味道鲜美、营养丰富、口感酥脆等特点。
禁忌:

1. 鸡翅中属于肉类,不宜与过多的蔬菜一同食用;
2. 患有心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。

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