四川辽菜汤怎么弄好吃 东北酱骨头怎么做

大家好，四川辽菜汤怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括东北酱骨头怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于四川辽菜汤怎么弄好吃和东北酱骨头怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 沈阳的哪家饭店比较好
2. 溜肉段怎么做
3. 黑龙江菜、吉林菜、辽宁菜的区别究竟在哪里
4. 东北酱骨头怎么做

沈阳的哪家饭店比较好

1在沈阳，海鲜餐厅“海鲜大王”是比较受欢迎的。2这家餐厅的海鲜新鲜、味道好，服务也很周到，价格也比较合理。3如果你想品尝沈阳的美食文化，可以尝试去“老边饺子馆”吃当地著名的水饺，或者去“大悦城美食广场”品尝各种美食。

溜肉段怎么做

主料：猪里脊肉500克辅料：生菜

（团叶）100克,调料：白砂糖50克,淀粉

(玉米)25克,大葱10克,姜10克,大蒜

（白皮）10克,猪油

（炼制）25克红烧里脊的做法：

1.里脊肉洗净切成薄片，排松；

2.再用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉腌10分钟；

3.将糖炒好；

4.再将肉片下到锅里，炒到变色；

5.再加入葱、姜、蒜，盐、味素，即可。

黑龙江菜、吉林菜、辽宁菜的区别究竟在哪里

龙江菜是黑龙江菜系的简称，该菜系以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水鱼虾技艺见长，具有浓厚的北国风光的特色，形成独特的龙江菜体系。黑龙江菜由哈尔滨、牡丹江、伊春、黑河等地风味菜组成。代表菜有红烧大马哈鱼、烤狗肉、叉烧野猪肉、烩鹿尾、飞龙汤等。

吉林菜是根据吉林特有的原料，运用独特的烹饪工艺，经长期研制而形成的菜系，深受广大民众的欢迎。吉林省地处我国东北地区中部，地域广袤，物产丰富，巍巍长白山，茫茫林海；滔滔松花江，滚滚浪花；一望无际的大平原，蕴藏着无尽的宝藏。中外闻名的吉林人参、貂皮、鹿茸被称之为东北三宝，出自于吉林。被称之为东北新三宝的红景天、中国林蛙、不老草也出自于吉林，全省可供加工香料、滋补品的植物有70多种，食用菌80多种。像松口蘑、榆黄磨、橛菜等天然无污染吉林特产备受消费者青睐，这些山珍、特产经过技术高深的厨师精心烹制。

东北酱骨头怎么做

第一步、猪骨头加入足量的清水，把骨头浸泡上1个小时，泡出里面的血水，这样能减少腥味。

第二步、热锅冷油，放入十几颗冰糖，然后开中小火慢炒，先把冰糖炒到融化，随着不断翻炒冰糖会先变成金黄色，继续炒到颜色变成枣红色就可以了，接着倒入一大碗的开水，这样糖色就做好了。炒好的糖色倒入碗里，一会要用。

第三步、接下来咱们准备香料，八角、香叶、桂皮、草果、小茴香、花椒、干红椒、生姜。

第四步、清洗好的骨头冷水下锅，加入葱姜、料酒去一下腥味，大火煮开之后，再煮上2-3分钟，捞出后再给它清洗干净。

第五步、锅里倒点油，油热后把香料倒进去焯一炒，炒出香味后卤的骨头吃着更香，然后加入一大勺甜面酱，海鲜酱，豆瓣酱，将它们也完全炒出香味来，接着倒入炒好的糖色，加上一大勺的酱油和生抽，将调料翻炒均匀后，大火煮上3分钟，完全煮出香味之后就可以关火了。

第六步、今天骨头比较多，我用了一个大锅，加入适量的清水，没过骨头就可以了，然后倒入炒好的酱料，把它们搅拌均匀，盖上锅盖后大火煮开，转中火煮1个小时。

第七步、时间到了后加入适量盐，汤的味道要略咸一点，这样肉的咸味才会刚好，搅拌均匀后再煮上半个小时，煮好的肉不要着急吃，浸泡几个小时后，更加的入味。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的四川辽菜汤怎么弄好吃和东北酱骨头怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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