美食包头青山

美食包头青山

一、食材及准备

1.青山猪五花肉500克
2. 青葱适量
3. 姜适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量 6. 老抽适量 7. 冰糖适量 8. 八角适量 9. 桂皮适量 10. 盐适量

二、步骤

1.猪五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用
2. 青葱切成段，姜切成片备用
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和姜片煸炒至肉块表面变色
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜
5. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到汤汁浓稠 6. 加入适量的盐调味即可

三、适合人群

1.适合素食者和减肥人群
2. 适合老年人和幼儿
3. 适合高血脂、高血压、高胆固醇等心血管疾病患者

四、禁忌

1.猪肉不宜与柿子同吃
2. 猪肉不宜与雀肉、松树、桑椹子、李子、芥末、菜花、芹菜、蒜、辣椒、鲤鱼、鲫鱼、鲍鱼等食品同吃
3. 食用猪肉后不宜大量饮茶 五、总结 青山猪五花肉焖煮汤汁浓稠，肉质鲜嫩，口感鲜美，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。制作过程中需要注意食材的搭配和火候的掌握，才能让这道菜的味道更加鲜美。

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