中华美食书信

(一)中华美食书信菜谱

1.主题词：中华美食书信
2. 适合人群：所有人
3. 禁忌：无
4. 详细制作流程：

(二)中华美食书信菜谱

1.主题词：中华美食书信
2. 适合人群：所有人
3. 禁忌：无
4. 详细制作流程： 步骤1：准备材料 食材： - 猪肉

(五花肉) 500 克 - 姜 10 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 食用油 适量 工具： - 炒锅 - 砧板 - 刀 步骤2：将猪肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。 步骤3：热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，再加入猪肉块煸炒至变色。 步骤4：加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。 步骤5：加入适量的清水，水量以刚好没过猪肉块为宜，再加入一点盐，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟。 步骤6：最后收汁，将汤汁收至粘稠，翻炒均匀即可。 步骤7：将炒好的猪肉块装盘，撒上葱花点缀即可。 注意事项： - 在焖煮猪肉块的过程中，一定要注意火候，不要过旺，否则容易煮糊。 - 焖煮的时间也要掌握好，时间过长容易导致肉质变硬，过短则容易导致煮糊。 - 食用时一定要注意卫生，避免食用过期或变质的食品。

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