五香辣肉松怎么弄好吃视频(3.15晚会曝光肉粉松代替肉松做面包你怎么看)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于五香辣肉松怎么弄好吃视频，3.15晚会曝光肉粉松代替肉松做面包你怎么看这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 3.15晚会曝光肉粉松代替肉松做面包你怎么看
2. 肉松面包好做吗
3. 肉松蛋糕里的肉松真的是棉花做的吗，你怎么看
4. 剩饭除了蛋炒饭，还可以怎么做

3.15晚会曝光肉粉松代替肉松做面包你怎么看

谢谢邀请！不过这个肉松粉事件是315前几天爆出来的，应该不算315晚会曝光的吧。

什么是肉松粉？

从可食用角度来讲，肉松粉是肉加了一些豆粉做成的如果生产过程达标的话是不影响食用的。但我觉得纯肉松口感更好，不喜欢肉松粉的粉质感。不过其实营养角度来讲，都是蛋白质的。

可不可以用肉松粉代替肉松？

纯肉松的话一般需要三斤肉出一斤松，就算按10元/斤算的话，肉松成本也在30元/斤了。很多肉松面包的肉松用量还是挺多的，而且这家曝光的店单价并不是很高，考虑到成本用肉松粉代替肉松也无可厚非。但问题就出在标示上，用了肉松粉却说是用了肉松。这次的处罚也是针对标示不清的。

食品安全

食品安全问题长期存在于和食品有关的各个行业中，为了利润，很多人什么都敢干。每年都查，每年都出问题。作为一个普通人只能再自己能选择的范围内尽量少吃加工食品。

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肉松面包好做吗

大家好，我是彬子，很高兴和大家探讨这个问题！

我觉得挺简单，看着复杂做起来很容易的，那么接下来我和大家分享一下制作方法吧！

材料：

主料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母2.5克、白糖25克、盐2.5克、鸡蛋50克、牛奶110克、黄油25克

馅料：肉松馅50克

表面装饰：蛋液、芝麻各少许

做法

1、主料中除黄油外揉至光滑，再加入软化的黄油揉至扩展阶段。然后发酵至二倍大。

2、将面团分成12份，每个都滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟。

3、然后将每个小剂子擀成圆饼形，翻面后包入肉松，收口。

4、排入放油的方形烤盘中，烤盘是20厘米。

5、发酵至二倍大后，上面刷上蛋液，撒上芝麻。

6、入烤箱170度下层烤20分钟左右上色即可。

这样做肉松面包就做好了，赶快尝试一下。

希望我的回答能够帮到大家！

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肉松蛋糕里的肉松真的是棉花做的吗，你怎么看

谢谢邀请：

真肉松是怎么做的？

3斤肉才能出一斤松

那么，真正的肉松是怎样生产的呢？对此，我市一家生产肉松的正规厂家负责人黄小晖告诉记者，用大豆蛋白纤维也就是“大豆粉”冒充肉松，以次充好，其实是业内公开的“秘密”。

真正的肉松是经用精瘦肉放入锅中煨，等精瘦肉变成一丝丝纤维状的长肉丝时，加入调料到炒锅内炒，然后用干燥机干燥，抽干水分，最后进入滚肉机当中打成蓬松状态等多道工序制作而成。

据黄小晖介绍，真肉松是“三斤肉炒一斤松”，看上去丝长，用手拈起来根根分明，吃起来有一股浓郁的肉香味；而掺假肉松上面有很多粉末，用手拈起来有很多絮状物，成团地黏在一起，无肉香味。

“肉松是精瘦肉做的，现在精瘦肉的价格在每斤15元左右，因此，可以直白地说，40元/斤以下的肉松，消费者都应该注意。”黄小晖表示，目前扬州市场上肉松的质量参差不齐，每斤从10元到50元都有，“一般来讲，二三十元一斤的是用肉松掺的大豆蛋白纤维，10元/斤的就全部都是大豆蛋白纤维了。”

假肉松有何危害？

没害处，但营养含量低

那么，造假的肉松对人体有没有危害呢？对此，记者咨询了苏北医院营养科的专家蒋放。

“其实，肉和大豆都有一个共同点，就是含有优质蛋白，只不过一个是动物性的，一个是植物性的，就营养含量上来讲，如果是以大豆豆粕为原料制作的大豆蛋白纤维，营养含量上没有肉松高，但对人体并没有害处。”蒋放说。

对此，工商部门相关人士表示，如果商家打着肉松的旗号销售假肉松，属于涉嫌欺诈消费者，如果消费者买到疑似产品，可向消协投诉。此外，消费者也要注意，对于明显低于市场价格的肉松，最不要购买

豆粉“添料”降成本

厦门百年老字号“陈源香”肉松的第三代传人陈祥萍介绍说，按照生产标准的不同，“肉松”有三种名称：一是肉松，二是油酥肉松

（经过炒制的肉松，闽南人常吃），三是肉粉松，用豌豆粉或玉米粉、香精加入肉松制成。陈祥萍说，添加豆粉越多就越便宜，豆粉虽然不会危害身体，但香精多了则影响健康。

如何识别好的肉松?

除选择正规渠道厂家的产品外，如何识别好的肉松呢？陈祥萍提出了以下几种辨别方法。

颜色：传统方式制作出来的肉松呈浅咖啡色，有光泽，颜色均匀，里外一致，而经过添加的肉粉松则里面白、外面颜色重。

手感：优质肉松有弹性，呈疏松絮状，纤维明显，而有添加的肉松则粉末多。

味道：优质肉松有天然肉香，经添加的肉松则有股香精味。

水：最简单粗暴的方法，优质肉松放进水里，水依然很清，不浑浊；而有掺杂的肉松，一入水后，水很快就变浑了。

自己DIY肉松

原料：瘦猪肉

（或鸡胸肉）、葱、姜、料酒、生抽、白糖

方法：1.肉洗净切成长约5cm、宽约3cm的块状

2.锅中加入冷水，放入猪肉，去除血

3.加入葱、姜、料酒等一起慢炖半小时，直到肉块可以用筷子轻轻扎

4.将煮熟的肉块自然晾凉后放入保鲜袋用擀面棍压碎成丝

5.平底锅中加入少量油，小火，加入肉丝，盐，酱油，少许糖拌匀，不停翻拌至肉丝酥脆，表面金黄即可

剩饭除了蛋炒饭，还可以怎么做

可以做成蔬菜瘦肉粥。

材料：剩米饭、小油菜、里脊肉、橄榄油、香葱

小海米、盐、胡椒粉。

1、将里脊肉切成细丁备用。

2、小油菜洗净切成小段备用。

3、热锅放橄榄油烧热后倒入里脊肉末炒均匀放少许清水、盐、白胡椒粉。

4、水开后放入剩米饭，水要没过米饭，烧开水，放入油菜、海米、葱花，熬成粥出锅了。

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