川菜烧椒牛柳的做法

【川菜烧椒牛柳的做法】
烧椒牛柳是一道经典的川菜,以其口感鲜美、香辣可口而备受欢迎。这道菜的做法简单易学,下面我们将详细介绍一下。
材料:
- 牛肉:500克
- 烧椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成柳状,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 烧椒切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末,煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮10分钟。
7. 加入烧椒块,继续焖煮5分钟。
8. 最后,用少量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果想尝试做这道菜,可以参考以下步骤,根据自己的口味适量调整调料的用量。

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