湘菜香辣鸡煲的正宗做法

湘菜香辣鸡煲的正宗做法
配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 辣椒 20 个
- 干红辣椒 5 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 鸡汤 适量
做法流程:

1. 将鸡肉切成块,用盐、料酒、鸡精腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
3. 加入干红辣椒和辣椒丝,继续煸炒至鸡肉香味四溢。
4. 加入适量的生抽、鸡汤和盐,继续煮5分钟左右,直到鸡肉熟透。
5. 最后加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢辣味的人。
注意事项:

1. 炒辣椒时要控制好火候,不要炒糊了。
2. 鸡肉腌制的时间要足够长,这样可以使鸡肉更加入味。
3. 鸡汤可以根据个人口味适量调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Y32QW1zzWUzs.html