广东粤菜养生虾仁豆腐做法

广东粤菜养生虾仁豆腐做法

虾仁豆腐是一道广东经典的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面是一份简单的虾仁豆腐做法，供您参考。
材料：
- 豆腐 200克
- 虾仁 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
- 清水适量
步骤：

1. 虾仁洗净，去掉虾线，切成小块。豆腐切成块，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量水，放入虾仁，加入葱姜蒜末，加盐、糖、鸡精、生抽、料酒，煮至虾仁变色，捞出备用。
3. 锅中加入适量油，放入豆腐块，煎至两面金黄。
4. 倒入适量的水，放入虾仁，煮至豆腐熟透，加盐、糖、鸡精调味，再倒入适量生抽，翻炒均匀。
5. 最后撒上葱花，即可起锅。
这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富。豆腐富含蛋白质、钙、磷等营养物质，虾仁则富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。这道菜能够帮助人体摄取足够的营养，提高免疫力，促进骨骼健康，是一道不错的养生菜肴。
希望这份简单的虾仁豆腐做法能有所帮助，祝您用餐愉快，身体健康！

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