夏天菜谱粤菜做法大全

夏天菜谱粤菜做法大全

1.

荷花虾

步骤：
- 将大虾去壳去头，洗净备用。
- 荷花的叶子用清水泡软，撕去外层叶片，留下中心的花瓣。
- 将花瓣放入虾中，加入盐、料酒、姜片腌制20分钟。
- 烤箱预热至200度，将腌制好的虾放入烤盘中，放入烤箱烤15分钟。
- 取出虾，将荷花花瓣留在虾身上即可。
2.

蒜蓉西兰花

步骤：
- 西兰花用水洗净，切成小块。
- 将蒜末放入碗中，加入生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀。
- 将西兰花放入开水中焯水，捞出后沥干备用。
- 锅中倒油，加入蒜末爆香，放入西兰花翻炒均匀即可。
3.

清蒸鲈鱼

步骤：
- 将鲈鱼去鳞去骨，切成块状。
- 蒸锅中烧开水，将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 取出蒸好的鲈鱼，淋上少量酱油和热油即可。
4.

柠檬鸭

步骤：
- 鸭子去内脏，洗净备用。
- 柠檬切成小块，放入鸭子中，加入盐、料酒、姜片腌制20分钟。
- 烤箱预热至200度，将腌制好的鸭子放入烤盘中，放入烤箱烤25分钟。
- 取出鸭子，将柠檬块留在鸭子身上即可。
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