排骨和冬瓜怎么弄好吃一点？冬瓜炖排骨正确做法

本篇文章给大家谈谈排骨和冬瓜怎么弄好吃一点，以及冬瓜炖排骨正确做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 排骨炖冬瓜怎样炖才好吃
2. 冬瓜炖排骨正确做法
3. 冬瓜排骨汤怎么做好吃又营养
4. 爷俩冬瓜排骨汤的做法

排骨炖冬瓜怎样炖才好吃

排骨炖冬瓜是一道美味又营养的菜品，特别适合夏天食用。下面是一份简单易学的排骨炖冬瓜做法，供您参考。

所需食材：

排骨500g

冬瓜500g

姜适量

葱适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量

清水适量

步骤：

1、将排骨洗净备用，冬瓜去皮切成块，姜和葱切成片备用。

2、在热锅中加入少许油，加热后放入排骨，翻炒至变色后，倒入料酒继续翻炒均匀，去除腥味。

3、加入足量清水，放入姜片和葱片，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，排骨煮至变得软烂。

4、把冬瓜块加入锅中，加入适量的盐、糖和生抽，继续煮炖20-30分钟左右，直到冬瓜变得透亮且软烂。

5、最后再开大火收汁，让汤汁浓稠一些即可。

温馨提示：

排骨选用比较肥的部位，这样会更加入味；而冬瓜则要选用尽量嫩的部分，口感比较好。

在焖煮排骨的时候，加入姜葱可以去除腥味，也能使得炖出的汤汁更加清甜，更适合食用。

如果喜欢汤汁比较浓稠，可以在最后煮开的时候，多用几分钟时间收汁，这样可以让菜品口感更加浓郁。

冬瓜炖排骨正确做法

材料：

排骨500g斩段，冬瓜800g切块，发好的香菇四朵，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。

做法：

1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。

2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。

3、再投入冬瓜、香菇继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东

4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可

冬瓜排骨汤怎么做好吃又营养

食材：排骨、冬瓜、生姜、小葱

做法：

1.将排骨洗净，冷水下锅，放葱姜蒜、料酒，焯水10分钟左右，捞出洗去浮末备用

2.将冬瓜去皮，切块，放入锅中，再放入处理好的排骨，加入没过食材的清水，加入1勺盐，2勺料酒，慢炖20分钟左右即可

3.出锅前加入少许鸡精提鲜，出锅撒上葱花就ok啦

爷俩冬瓜排骨汤的做法

原料：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、鸡精、色拉油。

做法步骤：

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第1步、准备材料。

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第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。

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第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。

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第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。

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第5步、加入热水烧开。

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第6步、改小火将排骨炖烂。

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第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

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第8步、放入盐、味精、葱花搅拌均匀即可

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