粤菜例汤做法大全

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点而著名。下面介绍的是粤菜例汤做法大全，让我们来一起学习一下。
【1】第一款：花菇鸡片汤
材料：
- 鸡肉 150 克
- 花菇 10 朵
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
做法：

1. 鸡肉洗净，切成鸡片，放入碗中，加入料酒拌匀。
2. 花菇用清水泡发，去除杂质，洗净备用。
3. 锅中加水，放入姜片、葱段，加入鸡片，焯水后捞出备用。
4. 锅中倒油，加入花菇煸炒出香味，然后加入清水，烧开后加入鸡片。
5. 加入盐、鸡精，继续煮5分钟左右，直到鸡片熟透即可。
【2】第二款：鲍鱼瘦肉汤
材料：
- 瘦肉 200 克
- 鲍鱼 50 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
做法：

1. 瘦肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒拌匀。
2. 鲍鱼用清水泡发，去除杂质，洗净备用。
3. 锅中加水，放入姜片、葱段，加入瘦肉，焯水后捞出备用。
4. 锅中倒油，加入鲍鱼煸炒出香味，然后加入清水，烧开后加入瘦肉。
5. 加入盐、鸡精，继续煮5分钟左右，直到瘦肉熟透即可。
【3】第三款：萝卜丝鸡汤
材料：
- 鸡肉 150 克
- 萝卜丝 50 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
做法：

1. 鸡肉洗净，切成鸡片，放入碗中，加入料酒拌匀。
2. 萝卜丝用清水泡发，去除杂质，洗净备用。
3. 锅中加水，放入姜片、葱段，加入鸡肉，焯水后捞出备用。
4. 锅中倒油，加入萝卜丝煸炒出香味，然后加入清水，烧开后加入鸡肉。
5. 加入盐、鸡精，继续煮5分钟左右，直到鸡肉熟透即可。
【4】第四款：玉米鸡骨汤
材料：
- 鸡肉 150 克
- 玉米 1 根
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
做法：

1. 鸡肉洗净，切成鸡片，放入碗中，加入料酒拌匀。
2. 玉米用清水泡发，去除杂质，洗净备用。
3. 锅中加水，放入姜片、葱段，加入鸡肉，焯水后捞出备用。
4. 锅中倒油，加入玉米煸炒出香味，然后加入清水，烧开后加入鸡肉。
5. 加入盐、鸡精，继续煮5分钟左右，直到鸡肉熟透即可。

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