清明果的粉怎么弄好吃 青团汁怎么做

大家好，关于清明果的粉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于青团汁怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 衢州清明果用的什么粉
2. 青团汁怎么做
3. 清明粿粉怎么样做
4. 清明果的面团怎么弄

衢州清明果用的什么粉

答：衢州清明果用的是糯米粉

清明果是把艾叶捣烂后连同汁液与糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉团,然后加工成面皮,再根据个人口味填加馅料,最后把面皮捏合成型就可以了

青团汁怎么做

艾草200g

糯米粉600g

粘米粉300-400g

食用碱4g

细砂糖适量

豆沙馅适量

艾草青团

（江西清明果）的做法

提前准备馅料，我用的自制红豆沙，搓成每个重约28g的小球备用。

摘取艾草的嫩芽和叶子洗净备用。

锅中加水大火烧开，放入艾草焯水约一分钟，捞出用冷水冲一冲。

艾草过凉水后拧干，可以去掉艾草的苦味。

我一次准备了很多艾草，剩下的用保鲜袋装好放冰箱冷冻，留到没有艾草的季节用。

挤干水份的艾草团重新扯开放入锅中，锅中加水没过艾草，大火煮开后加入食用碱，小火煮至艾草变软。

煮软的艾草连同煮艾草的水放到温热后，分次用搅拌机打成细腻的艾草糊。

糯米粉、粘米粉、适量细砂糖放入盆中搅匀，分次加入之前搅拌好的艾草糊，揉成细腻的淡绿色面团，因为有粘米粉，面团不粘手。

取35g面团揉圆并压扁，像包汤圆一样包入之前准备好的豆沙馅。

全部包好后入锅，锅里垫粽叶或纱布等防粘。

上锅大火蒸10～15分钟，香喷喷的清明果就可以出炉了。

清明粿粉怎么样做

做法:

1步、找蒿叶，不是艾叶，有些地方用艾叶也可以的洗净，多洗几次。

第2步、三种馅料，咸蛋黄肉松，红白糖，自制豆沙。

第3步、水烧开，放点碱。

第4步、蒿直接放进糯米粉里，

（我放了4/1粘米粉）拌匀开始揉，不够就加煮蒿的水。

第5步、揉好了。

第6步、开始包。

第7步、大火蒸15分钟。

第8步、出锅。

清明果的面团怎么弄

清明果的面团可以这样弄，把清明草煮熟剁碎用破壁机打细和糯米粉搓均即可。

OK，关于清明果的粉怎么弄好吃和青团汁怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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