田北川美食插画

田北川美食插画

在这个充满美食的世界里，田北川美食插画无疑是一道令人垂涎欲滴的风景线。下面，我们将为您介绍一道经典的田北川美食——酸辣汤。

制作酸辣汤

材料： - 猪骨 2 块 - 鸡肉 1 块 - 鸡蛋 2 个 - 西红柿 2 个 - 大葱 1 根 - 姜片 3 片 - 蒜瓣 3 个 - 香菜 适量 - 盐、胡椒粉、醋、糖、鸡精适量 - 清水 1000 毫升 步骤：

1.猪骨和鸡肉洗净，焯水后捞出备用。
2. 西红柿洗净，切成小块。
3. 大葱、姜片、蒜瓣洗净，切成葱花、姜片、蒜末备用。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 将清水加入锅中，烧开后放入葱花、姜片、蒜末，改小火加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味。 6. 放入焯水后的猪骨和鸡肉，继续煮5分钟。 7. 放入西红柿，煮3分钟。 8. 倒入打散的鸡蛋，煮1分钟。 9. 最后加入醋，搅拌均匀即可。

适合人群

酸辣汤是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童、孕妇、女士。它酸辣可口，能刺激食欲，促进消化，增强身体免疫力。

禁忌

1.酸辣汤的酸辣味比较重，因此如果口味重的人应该适量食用，以免刺激味蕾。
2. 猪骨和鸡肉在焯水时要焯水彻底，以去除异味。
3. 西红柿在煮时要煮烂，以免影响口感。
4. 鸡蛋要打散，以便更好地吸收汤汁。

注意事项

1.酸辣汤制作的时间比较长，因此要耐心等待，以免煮糊。
2. 如果喜欢口感更加鲜美，可以加入适量的豆腐或鱼肉。
3. 食用酸辣汤时不宜同时食用过多其他辛辣食物，以免影响口感。
4. 孕妇、小孩和老年人等特殊人群应该适量食用，以免对身体造成不良影响。

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